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研究单元&专题
中国科学院烟台海岸带... [1]
作者
闫鸣艳 [1]
文献类型
期刊论文 [4]
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2015 [2]
2014 [2]
语种
中文 [4]
出处
食品工业 [2]
食品安全质量检测学报 [1]
食品研究与开发 [1]
资助项目
收录类别
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国家自然科学基金项目... [1]
山东省海洋经济创新发... [1]
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语种:中文
文献类型:期刊论文
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鱼胶原蛋白的研究进展
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2015, 卷号: 6, 期号: 10, 页码: 3941-3946
作者:
李杰
;
闫鸣艳
;
刘均洪
;
秦松
Adobe PDF(621Kb)
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浏览/下载:654/229
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提交时间:2016/12/09
鱼类胶原蛋白
提取方法
过敏原
应用
刺参内脏蛋白酶解液抗氧化活性研究
期刊论文
食品研究与开发, 2015, 卷号: 36, 期号: 11, 页码: 58-61
作者:
陶海英
;
闫鸣艳
;
尹利端
Adobe PDF(301Kb)
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浏览/下载:322/60
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提交时间:2016/12/15
刺参
内脏
酶解液
抗氧化活性
复合酶解刺参内脏蛋白制备抗氧化肽工艺
期刊论文
食品工业, 2014, 期号: 7, 页码: 50-53
作者:
闫鸣艳
;
秦松
Adobe PDF(715Kb)
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浏览/下载:459/106
  |  
提交时间:2015/07/30
刺参
内脏
复合酶
抗氧化肽
刺参内脏蛋白酶解液脱色脱腥工艺研究
期刊论文
食品工业, 2014, 期号: 6, 页码: 62-65
作者:
闫鸣艳
;
秦松
Adobe PDF(285Kb)
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浏览/下载:444/105
  |  
提交时间:2015/07/30
刺参
内脏
酶解液
脱色
脱腥