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Preparation of phycocyanin microcapsules and its properties 期刊论文
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2014, 卷号: 92, 期号: C1, 页码: 89-97
作者:  Yan, Mingyan;  Liu, Bing;  Jiao, Xudong;  Qin, Song;  Qin, S (reprint author), Chinese Acad Sci, Yantai Inst Coastal Zone Res, 17 Chunhui Rd, Yantai 264003, Shandong, Peoples R China. mingyan012003@163.com
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Microcapsule  Phycocyanin  Alginate  Chitosan  
Biosynthesis of a stable allophycocyanin beta subunit in metabolically engineered Escherichia coli 期刊论文
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING, 2013, 卷号: 115, 期号: 5, 页码: 485-489
作者:  Chen, Huaxin;  Lin, Hanzhi;  Li, Fuchao;  Jiang, Peng;  Qin, Song
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Allophycocyanin  Biosynthesis  Escherichia Coli  Fluorescence  Thermostability  
Effect of concentration, pH and ionic strength on the kinetic self-assembly of acid-soluble collagen from walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2012, 卷号: 29, 期号: 1, 页码: 199-204
作者:  Yan, Mingyan;  Li, Bafang;  Zhao, Xue;  Qin, Song
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Collagen  Kinetic  Self-assembly  Walleye Pollock  Fish Skin