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Stability of high internal-phase emulsions prepared from phycocyanin and small-molecule sugars 期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2023, 页码: 11
作者:  Sun, Xiaolin;  Zhang, Zhong;  Li, Wenjun;  Tian, Hongye;  Yuan, Li;  Yang, Xingbin
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phycocyanin  small molecule sugar  high internal phase emulsions  stability  
Effect of ultrasound pretreatment complex glycation on the structure and functional activity of phycocyanin modified by mannose 期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2023, 卷号: 188, 页码: 11
作者:  Tian, Hongye;  Zhang, Zhong;  Ning, Fangjian;  Li, Wenjun;  Sun, Xiaolin;  Yang, Xingbin;  Luo, Liping
收藏  |  浏览/下载：78/0  |  提交时间：2024/01/26
Phycocyanin  Glycation  Ultrasound  Structure  Function  
分子印迹比率荧光传感器研究进展 期刊论文
中国科学:化学, 2023, 卷号: 053, 期号: 02期, 页码: 196-206
作者:  温宇浩;  孙大妮;  于佳洛;  齐骥;  张忠
收藏  |  浏览/下载：66/0  |  提交时间：2023/08/16
比率荧光  传感器  分子印迹  构建  应用