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Effect of ultrasound pretreatment complex glycation on the structure and functional activity of phycocyanin modified by mannose 期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2023, 卷号: 188, 页码: 11
作者:  Tian, Hongye;  Zhang, Zhong;  Ning, Fangjian;  Li, Wenjun;  Sun, Xiaolin;  Yang, Xingbin;  Luo, Liping
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Phycocyanin  Glycation  Ultrasound  Structure  Function  
Purification and characterization of a novel angiotensin I-converting enzyme-inhibitory peptide derived from Alaska pollack skins 期刊论文
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2021, 页码: 11
作者:  Yang, Guilan;  Qin, Song;  Li, Wenjun
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Alaska pollack skins protein hydrolysate  angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptide  gel filtration chromatography  molecular docking  ultrafiltration  
Therapeutic effect of phycocyanin on acute liver oxidative damage caused by X-ray 期刊论文
BIOMEDICINE & PHARMACOTHERAPY, 2020, 卷号: 130, 页码: 7
作者:  Liu, Qi;  Li, Wenjun;  Qin, Song
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phycocyanin  Radiation  Oxidative stress  Liver damage  Nrf2/ HO-1 signaling pathway  DNA damage