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碱性蛋白酶水解扇贝边条件的优化 期刊论文
食品科技, 2015, 期号: 1, 页码: 162-165
作者:  张超;  唐志红;  赵振军;  秦松
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扇贝边  水解度  Dpph自由基清除率  abts+自由基清除率  
响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件 期刊论文
食品科技, 2014, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 209-213
作者:  靳志明;  冯大伟;  刘胜一;  杜鹃;  衣悦涛
Adobe PDF(635Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：507/120  |  提交时间：2015/07/30
鲁梅克斯  叶蛋白  提取率  响应曲面法(Rsm)  
藻蓝蛋白抗氧化肽的制备工艺研究 期刊论文
食品科技, 2012, 卷号: 37, 期号: 11, 页码: 241-244
唐志红; 周云丽; 周虹; 焦绪栋; 鞠宝; 秦松
Adobe PDF(2551Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：1186/201  |  提交时间：2013/03/08
藻蓝蛋白  抗氧化肽  酶法