响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件
其他题名Optimize extraction condition of leaf protein from Rumex by  response surface methodology
靳志明; 冯大伟; 刘胜一; 杜鹃; 衣悦涛
发表期刊食品科技
ISSN1005-9989
2014
卷号39期号:4页码:209-213
关键词鲁梅克斯 叶蛋白 提取率 响应曲面法(Rsm)
产权排序中国科学院烟台海岸带研究所;中国科学院大学;
作者部门海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
英文摘要以叶蛋白提取率为指标,来优化鲁梅克斯叶蛋白提取工艺,对影响叶蛋白提取率较大的提取温度、液料比和提取时间3因素进行研究。在单因素实验的基础上,采用响应曲面法,得到最优提取工艺条件。最优提取条件为:提取温度51.84℃、液料比41.95、提取时间49.88min,此条件下鲁梅克斯叶蛋白提取率为36.34%,实际验证值为36.08%,与估计值较为吻合。
中文摘要The objective of this study was to optimize the extraction condition of leaf protein from Rumex. In order to obtain the high extraction ratio, extraction temperature, liquid-to-solid ratio and extraction time were considered in this experiment. On the basis of single factor experiment, response surface methodology was designed to optimize conditions. The optimum values of the three conditions for improved leaf protein extraction were determined as follows: extraction temperature 51.84 ℃, liquid- to-solid ratio 41.95, extraction time 49.88 min. Under the optimized conditions, the extraction ratio was determined to be 36.34%. The verification value was 36.08%, which was in good agreement with the estimate.
文章类型期刊论文
资助机构国家“863”计划项目(2012AA021205) ; “十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAC02B04) ; “泰山学者”建设工程专项
收录类别其他
语种中文
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/8367
专题海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物学与生物资源保护实验室
推荐引用方式
GB/T 7714
靳志明,冯大伟,刘胜一,等. 响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件[J]. 食品科技,2014,39(4):209-213.
APA 靳志明,冯大伟,刘胜一,杜鹃,&衣悦涛.(2014).响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件.食品科技,39(4),209-213.
MLA 靳志明,et al."响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件".食品科技 39.4(2014):209-213.
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