| 单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化 |
其他题名 | Optimization of Extraction Process for Crude Polysaccharides from Urechis unicinctus Viscera
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| 焦绪栋
; 安传锋
; 王福亮
; 唐志红
; 王珉
; 秦松
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发表期刊 | 食品科学
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ISSN | 1002-6630
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| 2013-01-25
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卷号 | 34期号:2页码:27-30 |
关键词 | 单环刺螠
废弃内脏
粗多糖
提取工艺
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产权排序 | 中国科学院烟台海岸带研究所;烟台大学生命科学学院;烟台大学文经学院; |
通讯作者 | 秦松 E-mail:sqin@yic.ac.cn
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作者部门 | 海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
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英文摘要 | 利用热水浸提的方法进行单环刺螠(海肠)废弃内脏中多糖的提取。采用单因素试验和L_9(3~4)正交试验设计,研究不同pH值、料液比、提取时间和提取温度对单环刺螠内脏多糖提取率的影响。并采用Fenton体系测定单环刺螠内脏多糖对羟自由基(·OH)的清除作用。单环刺螠内脏多糖提取的最佳工艺条件为pH10、料液比1:40(g/mL)、时间3h、温度60℃。单环刺螠内脏多糖在质量浓度为50μg/mL时,对羟自由基清除能力可达60%,且具有剂量效应。 |
中文摘要 | Crude polysaccharides were extracted from Urechis unicinctus viscera using hot water extraction. One-factor-at-a-time method and an L_9(3~4) orthogonal array design were employed to investigate the effects of pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature on extraction efficiency. In addition, the hydroxyl radical scavenging activity of polysaccharides from Urechis unicinctus viscera in a Fenton system was tested. The optimal extraction conditions were found to be 10, 1:40 (g/mL), 3 h and 60℃ for pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature, respectively. The extract obtained under these conditions had dose-dependent scavenging activity against hydroxyl radical with a scavenging rate of 60% at a concentration of 50 μg/mL. |
资助机构 | 国家海洋公益性行业科研专项(200905021-3);; 山东省自然科学基金项目(ZR2012DQ015)
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收录类别 | CSCD
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语种 | 中文
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CSCD记录号 | CSCD:4772542
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引用统计 |
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文献类型 | 期刊论文
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条目标识符 | http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/6384
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专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物学与生物资源保护实验室
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推荐引用方式 GB/T 7714 |
焦绪栋,安传锋,王福亮,等. 单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化[J]. 食品科学,2013,34(2):27-30.
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APA |
焦绪栋,安传锋,王福亮,唐志红,王珉,&秦松.(2013).单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化.食品科学,34(2),27-30.
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MLA |
焦绪栋,et al."单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化".食品科学 34.2(2013):27-30.
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