单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化

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	单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化
其他题名	Optimization of Extraction Process for Crude Polysaccharides from Urechis unicinctus Viscera
	焦绪栋 ; 安传锋 ; 王福亮 ; 唐志红 ; 王珉 ; 秦松
发表期刊	食品科学
ISSN	1002-6630
	2013-01-25
卷号	34 期号:2 页码:27-30
关键词	单环刺螠废弃内脏粗多糖提取工艺
产权排序	中国科学院烟台海岸带研究所;烟台大学生命科学学院;烟台大学文经学院;
通讯作者	秦松 E-mail:sqin@yic.ac.cn
作者部门	海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
英文摘要	利用热水浸提的方法进行单环刺螠(海肠)废弃内脏中多糖的提取。采用单因素试验和L_9(3~4)正交试验设计,研究不同pH值、料液比、提取时间和提取温度对单环刺螠内脏多糖提取率的影响。并采用Fenton体系测定单环刺螠内脏多糖对羟自由基(·OH)的清除作用。单环刺螠内脏多糖提取的最佳工艺条件为pH10、料液比1:40(g/mL)、时间3h、温度60℃。单环刺螠内脏多糖在质量浓度为50μg/mL时,对羟自由基清除能力可达60%,且具有剂量效应。
中文摘要	Crude polysaccharides were extracted from Urechis unicinctus viscera using hot water extraction. One-factor-at-a-time method and an L_9(3~4) orthogonal array design were employed to investigate the effects of pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature on extraction efficiency. In addition, the hydroxyl radical scavenging activity of polysaccharides from Urechis unicinctus viscera in a Fenton system was tested. The optimal extraction conditions were found to be 10, 1:40 (g/mL), 3 h and 60℃ for pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature, respectively. The extract obtained under these conditions had dose-dependent scavenging activity against hydroxyl radical with a scavenging rate of 60% at a concentration of 50 μg/mL.
资助机构	国家海洋公益性行业科研专项(200905021-3);; 山东省自然科学基金项目(ZR2012DQ015)
收录类别	CSCD
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:4772542
引用统计
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/6384
专题	海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物学与生物资源保护实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	焦绪栋,安传锋,王福亮,等. 单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化[J]. 食品科学,2013,34(2):27-30.
APA	焦绪栋,安传锋,王福亮,唐志红,王珉,&秦松.(2013).单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化.食品科学,34(2),27-30.
MLA	焦绪栋,et al."单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化".食品科学 34.2(2013):27-30.

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单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化.（382KB）			开放获取	CC BY-NC-SA	浏览请求全文