一种家庭紫菜酥饼的生产工艺
张俊杰; 段蕊; 秦松; 蔡学东
专利权人淮海工学院 ; 中国科学院烟台海岸带研究所 ; 连云港金水湾食品有限公司
2012-01-13
专利状态失效-专利权终止
授权国家江苏(32)
摘要本发明公开了一种家庭紫菜酥饼的生产工艺,属于紫菜加工技术领域。紫菜是食用海藻中的珍品,具有极高的营养和药用价值。我国是紫菜最大的养殖国之一,连云港市是我国最大的紫菜养殖、粗加工基地,但紫菜产品中大部分靠出口销售,产品形式单一、产品销售渠道单一。由于近几年金融危机导致企业出口下降,紫菜积压量较大。本发明根据紫菜的特点,配以低筋性小麦粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、糖、盐、植物油等经油炸或烘烤而成,并进过调味后制成不同的口味,适合家庭或规模操作。
学科领域A21d13/08 ; A21d2/36
URL查看原文
申请号CN201210009681.9
公开(公告)号CN102511535A
语种中文
PCT属性
文献类型专利
条目标识符http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/22184
专题海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
作者单位1.淮海工学院
2.中国科学院烟台海岸带研究所
3.连云港金水湾食品有限公司
推荐引用方式
GB/T 7714
张俊杰,段蕊,秦松,等. 一种家庭紫菜酥饼的生产工艺[P]. 2012-01-13.
条目包含的文件
条目无相关文件。
个性服务
推荐该条目
保存到收藏夹
查看访问统计
导出为Endnote文件
谷歌学术
谷歌学术中相似的文章
[张俊杰]的文章
[段蕊]的文章
[秦松]的文章
百度学术
百度学术中相似的文章
[张俊杰]的文章
[段蕊]的文章
[秦松]的文章
必应学术
必应学术中相似的文章
[张俊杰]的文章
[段蕊]的文章
[秦松]的文章
相关权益政策
暂无数据
收藏/分享
所有评论 (0)
暂无评论
 

除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。