题名: 岩藻黄素与岩藻黄素-叶绿素复合体(FCP)研究进展
其他题名: Progress on Fucoxanthin and Fucoxanthin-chlorophyll Protein （ FCP） Complexes
作者: 李文军 张超 王文达 赵松浩 秦松 刊名: 食品研究与开发
ISSN号: 1005-6521
出版日期: 2016-12-10
卷号: 37, 期号: 23, 页码: 191-196 关键词: 岩藻黄素
; 岩藻黄素-叶绿素蛋白复合体
; 生物活性
; 提取
产权排序: (1)中国科学院烟台海岸带研究所;(2)中国科学院大学;(3)中国科学院植物研究所;
通讯作者: 秦松
作者部门: 海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
中文摘要: 岩藻黄素又称岩藻黄质,是广泛存在于海洋藻类中的一种光合色素,为类胡萝卜素的含氧衍生物。岩藻黄素-叶绿素蛋白复合体(FCP)是由岩藻黄素和叶绿素共同组成的高效捕光蛋白复合物。主要综述了岩藻黄素的理化性质、生物活性、和提取方法以及FCP的功能、结构和提取方法。 英文摘要: Fucoxanthin is a carotenoid present in seaweeds. Fucoxanthin-chlorophyll protein （ FCP） is efficient light-harvesting complex. The physical and chemical properties， bioactivity and extraction method of fucoxan－thin were reported in this paper. The function， structure and extraction method of FCP were reported in this paper. 项目资助者: 中国科学院战略性先导科技专项(XDA1102040300)
; 海洋公益性行业科研专项经费资助(20120527)
; 国家自然科学基金项目资助(41176144,41376139)
; 国家科技支撑计划(2013BAB01B01)
文章类型: 期刊论文
收录类别: 其他
语种: 中文
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/22029
Appears in Collections: 海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室_期刊论文
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岩藻黄素与岩藻黄素-叶绿素复合体(FCP)研究进展.pdf （362KB） 期刊论文 作者接受稿 开放获取 View Download
作者单位: 1.中国科学院烟台海岸带研究所
Recommended Citation:
李文军,张超,王文达,等. 岩藻黄素与岩藻黄素-叶绿素复合体(FCP)研究进展[J]. 食品研究与开发,2016,37(23):191-196.
