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出处：FOOD HYDROCOLLOIDS
专题：海岸带生物学与生物资源利用重点实验室
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Development of antioxidant chitosan-based films incorporated with chitooligosaccharide-caffeic acid conjugates
期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2023, 卷号: 138, 页码: 10
作者:
Yuan, Yuting
;
Tan, Wenqiang
;
Lin, Conghao
;
Zhang, Jingjing
;
Li, Qing
;
Guo, Zhanyong
收藏
|
浏览/下载：125/0
|
提交时间：2023/08/17
Chitosan
Chitooligosaccharide-caffeic acid conjugate
Composite film
Physical property
Antioxidant activity
