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响应面法优化贻贝酶解工艺的研究 期刊论文
广东农业科学, 2012, 卷号: 39, 期号: 13, 页码: 125-127+133
杨小满; 陈忻; 莫海燕; 刘爱文; 戎海武; 孙恢礼
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响应面法  贻贝肉  酶解  小分子肽  
Antioxidant peptides isolated from sea cucumber Stichopus Japonicus 期刊论文
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, 2012, 卷号: 234, 期号: 3, 页码: 441-447
作者:  Zhou, Xiaoqiu;  Wang, Changhai;  Jiang, Aili
Adobe PDF(399Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：1150/422  |  提交时间：2012/06/13
Stichopus Japonicus  Antioxidant Peptides  Hydroxyl Radicals  Superoxide Anion  Novel Peptide