| 枸杞酒发酵残渣综合利用可行性研究 | |
黄丽梅1; 李银塔1; 杨顶珑2 ; 郭俊霞3
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| 发表期刊 | 食品工业
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| ISSN | 1004-471X |
| 2021 | |
| 卷号 | 42期号:10页码:239-243 |
| 关键词 | 枸杞残渣 现状 综合利用 |
| 中文摘要 | 枸杞酒酿造过程中会带来大量发酵残渣,这对企业和环境污染带来重大压力。综述以枸杞发酵残渣为原料生产枸杞粉、枸杞籽油和枸杞蛋白的研究现状、可参考的工艺流程及可行性分析,为企业枸杞发酵残渣综合利用提供参考。 |
| 文章类型 | 期刊论文 |
| 收录类别 | 其他 |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/34224 |
| 专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物资源高效利用研究与发展中心 |
| 作者单位 | 1.威海海洋职业学院食品工程系,成海264300; 2.中国科学院烟台海岸带研究所,烟台264003; 3.北京同仁堂(四川)健康药业有限公司,成都610000 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄丽梅,李银塔,杨顶珑,等. 枸杞酒发酵残渣综合利用可行性研究[J]. 食品工业,2021,42(10):239-243. |
| APA | 黄丽梅,李银塔,杨顶珑,&郭俊霞.(2021).枸杞酒发酵残渣综合利用可行性研究.食品工业,42(10),239-243. |
| MLA | 黄丽梅,et al."枸杞酒发酵残渣综合利用可行性研究".食品工业 42.10(2021):239-243. |
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