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期刊论文 [1]
发表日期
2015 [1]
语种
中文 [1]
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食品工业科技 [1]
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收录类别
CSCD [1]
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国家自然科学基金 [1]
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语种：中文
资助机构：国家自然科学基金
出处：食品工业科技
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没食子酸和芦丁对鱼皮明胶凝胶的溶胀性及水的状态的影响
期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 79-82
作者:
闫鸣艳
;
秦松
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提交时间：2015/07/30
没食子酸
芦丁
鱼皮
明胶
凝胶
溶胀性
