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海岸带生物学与生物资... [1]
作者
胡晓珂 [1]
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Structural characterization of a novel galactoglucan from Fortunella margarita and its molecular structural change following simulated digestion in vitro
期刊论文
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 2020, 卷号: 71, 页码: 10
作者:
Chen, Peilin
;
Lei, Suzhen
;
Chen, Yueyu
;
Chang, Qing
;
Zhang, Yi
;
Hu, Xiaoke
;
Zeng, Hongliang
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提交时间：2021/06/21
Fortunella margarita
Galactoglucan
Structural properties
Molecular structural change
Simulated digestion
