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Purification and Structural Aspects of Type I Collagen from Walleye Pollock (Theragra chalcogramma) Skin 期刊论文
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2017, 卷号: 26, 期号: 10, 页码: 1166-1174
作者:  Yan, MY;  Qin, S;  Li, BF
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Purification  structural aspect  collagen  walleye pollock  fish skin  
Effect of concentration, pH and ionic strength on the kinetic self-assembly of acid-soluble collagen from walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2012, 卷号: 29, 期号: 1, 页码: 199-204
作者:  Yan, Mingyan;  Li, Bafang;  Zhao, Xue;  Qin, Song
Adobe PDF(515Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：1926/712  |  提交时间：2013/03/08
Collagen  Kinetic  Self-assembly  Walleye Pollock  Fish Skin