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资助项目：National Key Research & Development Program in China[2019YFD1002704]
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Synthesis and Characterization of Inulin Butyrate Ester, and Evaluation of Its Antioxidant Activity and In Vitro Effect on SCFA Production
期刊论文
STARCH-STARKE, 2020, 页码: 9
作者:
Zhu, Xiaozhen
;
Zhang, Xia
;
Gao, Xuelu
;
Meng, Xianyao
;
Yi, Yuetao
Adobe PDF(1289Kb)
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浏览/下载：303/40
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提交时间：2021/06/21
antioxidant activity
degree of substitution
inulin
inulin butyrate esters
short-chain fatty-acids
