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Optimization of pectin extraction and antioxidant activities from Jerusalem artichoke 期刊论文
CHINESE JOURNAL OF OCEANOLOGY AND LIMNOLOGY, 2016, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 372-381
作者:  Liu, SY;  Shi, XJ;  Xu, LL;  Yi, YT;  Yi, YT (reprint author), Chinese Acad Sci, Yantai Inst Coastal Zone Res, Yantai 264003, Peoples R China. ytyi@yic.ac.cn
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Jerusalem Artichoke Pectin  Response Surface  Drying Methods  Antioxidant Activities