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Construction of astaxanthin metabolic pathway in the green microalga Dunaliella viridis 期刊论文
ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, 2019, 卷号: 44, 页码: UNSP 101697
作者:  Lin, B;  Cui, YL;  Yan, MY;  Wang, YC;  Gao, ZQ;  Meng, CX;  Qin, S
Adobe PDF(1717Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：456/155  |  提交时间：2020/07/08
Astaxanthin  beta-Carotene hydroxylase  beta-Carotenoid ketolase  Chloroplast transformation  Dunaliella viridis  Haematococcus pluvialis  
Purification and Structural Aspects of Type I Collagen from Walleye Pollock (Theragra chalcogramma) Skin 期刊论文
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2017, 卷号: 26, 期号: 10, 页码: 1166-1174
作者:  Yan, MY;  Qin, S;  Li, BF
Adobe PDF(1103Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：286/87  |  提交时间：2020/07/08
Purification  structural aspect  collagen  walleye pollock  fish skin  
Effect of Enzyme Type on the Antioxidant Activities and Functional Properties of Enzymatic Hydrolysates from Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) Viscera 期刊论文
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2016, 卷号: 25, 期号: 6, 页码: 940-952
作者:  Yan, MY;  Tao, HT;  Qin, S;  Qin, S (reprint author), Chinese Acad Sci, Yantai Inst Coastal Zone Res, 17 Chunhui Rd, Yantai 264003, Shandong, Peoples R China. Email:mingyan012003@163.com
Adobe PDF(1455Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：445/165  |  提交时间：2016/11/30
Sea Cucumber  Viscera  Hydrolysate  Antioxidant Activity  Functional Property  
鱼皮胶原多肽口服生物利用度研究 期刊论文
生物学杂志, 2016, 卷号: 33, 期号: 5, 页码: 71-74
作者:  刘冬艳;  尹利端;  秦松;  于建伟;  闫鸣艳;  石丽花
Adobe PDF(198Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：258/43  |  提交时间：2021/06/15
不同分子质量段  多肽  羟脯氨酸  口服生物利用度  
鱼胶原蛋白的研究进展 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2015, 卷号: 6, 期号: 10, 页码: 3941-3946
作者:  李杰;  闫鸣艳;  刘均洪;  秦松
Adobe PDF(621Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：619/229  |  提交时间：2016/12/09
鱼类胶原蛋白  提取方法  过敏原  应用  
Study on the self-assembly property of type I collagen prepared from tilapia (Oreochromis niloticus) skin by different extraction methods 期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, 卷号: 50, 期号: 9, 页码: 2088-2096
作者:  Yan, MY;  Qin, S;  Li, J;  Qin, S (reprint author), Chinese Acad Sci, Yantai Inst Coastal Zone Res, 17 Chunhui Rd, Yantai 264003, Shandong, Peoples R China. myyan@yic.ac.cn
Adobe PDF(1310Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：490/161  |  提交时间：2016/04/24
Collagen  Extraction Method  Fish Skin  Self-assembly  Tilapia  
聚集条件对罗非鱼皮Ⅰ型胶原自聚集动力学的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 37, 期号: 2, 页码: 93-97+102
作者:  闫鸣艳;  秦松;  秦松,中国科学院烟台海岸带研究所,E-mail：sqin@yic.ac.cn
Adobe PDF(494Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：368/98  |  提交时间：2016/12/09
胶原  自聚集  罗非鱼  鱼皮  动力学  
刺参内脏蛋白酶解液抗氧化活性研究 期刊论文
食品研究与开发, 2015, 卷号: 36, 期号: 11, 页码: 58-61
作者:  陶海英;  闫鸣艳;  尹利端
Adobe PDF(301Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：301/60  |  提交时间：2016/12/15
刺参  内脏  酶解液  抗氧化活性  
没食子酸和芦丁对鱼皮明胶凝胶的溶胀性及水的状态的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 79-82
作者:  闫鸣艳;  秦松
Adobe PDF(321Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：590/125  |  提交时间：2015/07/30
没食子酸  芦丁  鱼皮  明胶  凝胶  溶胀性  
复合酶解刺参内脏蛋白制备抗氧化肽工艺 期刊论文
食品工业, 2014, 期号: 7, 页码: 50-53
作者:  闫鸣艳;  秦松
Adobe PDF(715Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：437/106  |  提交时间：2015/07/30
刺参  内脏  复合酶  抗氧化肽