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Physicochemical properties of gelatin gels from walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin cross-linked by gallic acid and rutin 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2011, 卷号: 25, 期号: 5, 页码: 907-914
作者:  Yan, Mingyan;  Li, Bafang;  Zhao, Xue;  Yi, Jibing
Adobe PDF(1236Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：3668/1403  |  提交时间：2011/07/22
Physicochemical Properties  Gelatin Gels  Walleye Pollock  Cross-link  Gallic Acid  Rutin  
一种干膜状深海鱼皮胶原肽面膜及制备方法 专利
专利号: 2009102297990, 申请日期: 2011-06-08,
发明人:  闫鸣艳;  冯大伟;  刘冰;  衣悦涛;  秦松;  李佳霖
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螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法 专利
专利类型: 发明, 申请日期: 2011-01-07, 公开日期: 2011-05-18
发明人:  闫鸣艳;  刘冰;  秦松
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