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不同贮藏温度下菊芋块茎菊粉含量及相关酶活性的变化研究 期刊论文
食品科技, 2013, 卷号: 38, 期号: 8, 页码: 80-85
冯大伟; 张洪霞; 刘广洋; 靳志明; 刘胜一; 衣悦涛
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菊芋  贮藏  菊粉  多酚氧化酶  过氧化物酶  
菊芋发酵过程中代谢物对总糖测定的影响 期刊论文
食品科技, 2012, 期号: 7, 页码: 80-83+87
作者:  李莉莉;  王复兴;  王义鹏;  秦松
Adobe PDF(494Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：907/232  |  提交时间：2013/03/08
菊芋  发酵  代谢物  总糖