中国科学院烟台海岸带研究所机构知识库(YIC-IR): 检索

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	聚集条件对罗非鱼皮Ⅰ型胶原自聚集动力学的影响期刊论文食品工业科技, 2015, 卷号: 37, 期号: 2, 页码: 93-97+102 作者: 闫鸣艳; 秦松; 秦松,中国科学院烟台海岸带研究所,E-mail：sqin@yic.ac.cn Adobe PDF(494Kb) \| 收藏 \| 浏览/下载：366/98 \| 提交时间：2016/12/09 胶原自聚集罗非鱼鱼皮动力学
	没食子酸和芦丁对鱼皮明胶凝胶的溶胀性及水的状态的影响期刊论文食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 79-82 作者: 闫鸣艳; 秦松 Adobe PDF(321Kb) \| 收藏 \| 浏览/下载：588/125 \| 提交时间：2015/07/30 没食子酸芦丁鱼皮明胶凝胶溶胀性
	芘荧光探针应用于狭鳕鱼皮凝胶形成过程的可行性研究期刊论文食品工业科技, 2012, 卷号: 33, 期号: 13, 页码: 49-51+59 东忠方; 闫鸣艳 Adobe PDF(363Kb) \| 收藏 \| 浏览/下载：838/173 \| 提交时间：2013/03/08 芘荧光探针狭鳕鱼皮凝胶

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