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芘荧光探针应用于狭鳕鱼皮凝胶形成过程的可行性研究 期刊论文
食品工业科技, 2012, 卷号: 33, 期号: 13, 页码: 49-51+59
东忠方; 闫鸣艳
Adobe PDF(363Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：839/173  |  提交时间：2013/03/08
芘  荧光探针  狭鳕  鱼皮  凝胶