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Purification and Structural Aspects of Type I Collagen from Walleye Pollock (Theragra chalcogramma) Skin 期刊论文
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2017, 卷号: 26, 期号: 10, 页码: 1166-1174
作者:  Yan, MY;  Qin, S;  Li, BF
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Purification  structural aspect  collagen  walleye pollock  fish skin  
鱼皮胶原多肽口服生物利用度研究 期刊论文
生物学杂志, 2016, 卷号: 33, 期号: 5, 页码: 71-74
作者:  刘冬艳;  尹利端;  秦松;  于建伟;  闫鸣艳;  石丽花
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不同分子质量段  多肽  羟脯氨酸  口服生物利用度  
Preparation of phycocyanin microcapsules and its properties 期刊论文
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2014, 卷号: 92, 期号: C1, 页码: 89-97
作者:  Yan, Mingyan;  Liu, Bing;  Jiao, Xudong;  Qin, Song;  Qin, S (reprint author), Chinese Acad Sci, Yantai Inst Coastal Zone Res, 17 Chunhui Rd, Yantai 264003, Shandong, Peoples R China. mingyan012003@163.com
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Microcapsule  Phycocyanin  Alginate  Chitosan  
Physicochemical properties of gelatin gels from walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin cross-linked by gallic acid and rutin 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2011, 卷号: 25, 期号: 5, 页码: 907-914
作者:  Yan, Mingyan;  Li, Bafang;  Zhao, Xue;  Yi, Jibing
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Physicochemical Properties  Gelatin Gels  Walleye Pollock  Cross-link  Gallic Acid  Rutin