螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法
闫鸣艳; 刘冰; 秦松
专利权人中国科学院烟台海岸带研究所
2011-01-07
专利状态失效-驳回
授权国家山东(37)
摘要本发明公开一种螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法,属于保健食品。该软糖以螺旋藻水提物0.05~0.5份为功能原料,将凝胶剂1.0~2.5份、蔗糖10~20份、葡萄糖浆15~25份、氯化钾0.1~0.5份、香精0.05~0.1份和水55~70份一起混合、搅拌而制备,原料中各组分均以重量计,作为上述的凝胶剂,同时使用卡拉胶和槐豆胶,其中,卡拉胶为0.5~1.5重量%,槐豆胶0.5~1.0重量%。经上述配料制备的螺旋藻水提物凝胶软糖具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、拮抗电离辐射等保健作用,尤其适合偏食营养不良者、免疫力低下者以及长期与手机、电脑等辐射物接触的人食用。
学科领域A23g3/48
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申请号CN201110002508.1
公开(公告)号CN102058007A
语种中文
PCT属性
文献类型专利
条目标识符http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/22152
专题海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
作者单位中国科学院烟台海岸带研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
闫鸣艳,刘冰,秦松. 螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法[P]. 2011-01-07.
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