| 螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法 |
| 闫鸣艳 ; 刘冰; 秦松
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| 专利权人 | 中国科学院烟台海岸带研究所
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| 2011-01-07
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| 专利状态 | 失效-驳回
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| 授权国家 | 山东(37)
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| 摘要 | 本发明公开一种螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法，属于保健食品。该软糖以螺旋藻水提物0.05~0.5份为功能原料，将凝胶剂1.0~2.5份、蔗糖10~20份、葡萄糖浆15~25份、氯化钾0.1~0.5份、香精0.05~0.1份和水55~70份一起混合、搅拌而制备，原料中各组分均以重量计，作为上述的凝胶剂，同时使用卡拉胶和槐豆胶，其中，卡拉胶为0.5~1.5重量%，槐豆胶0.5~1.0重量%。经上述配料制备的螺旋藻水提物凝胶软糖具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、拮抗电离辐射等保健作用，尤其适合偏食营养不良者、免疫力低下者以及长期与手机、电脑等辐射物接触的人食用。 |
| 学科领域 | A23g3/48
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| URL | 查看原文
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| 申请号 | CN201110002508.1
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| 公开（公告）号 | CN102058007A
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| 语种 | 中文
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| PCT属性 | 否
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| 文献类型 | 专利
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| 条目标识符 | http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/22152
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| 专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室_海岸带生物学与生物资源保护实验室
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| 作者单位 | 中国科学院烟台海岸带研究所
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推荐引用方式
GB/T 7714 |
闫鸣艳,刘冰,秦松. 螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法[P]. 2011-01-07.
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